小满
饮食宜清润鲜淡，顺应渐热渐湿。
讲解稿
你好，小满到了。古籍里说，小满是四月的中气，万物到这时稍稍饱满。这个时节，适合吃些清润鲜淡的日常菜。可以试试苦瓜、丝瓜和枇杷。传统上也常做苦瓜炒蛋，或来一碗丝瓜河虾汤，清爽又合时令。口味别太咸太辣，也少碰过于油腻厚重的饭菜。想知道更多搭配，就看下方的小满清鲜食材包。
当季餐桌
- 苦瓜性寒
味苦清爽，适合初夏餐桌
- 丝瓜性凉
水分足，口感柔嫩清润
- 油麦菜性凉
鲜嫩爽口，适合清淡家常
- 河虾性温
鲜味足，做汤做菜都合时
- 枇杷性凉
时令水果，酸甜柔和开胃
动手做
苦瓜炒蛋
食材: 苦瓜、鸡蛋、蒜、食用油、盐
- 苦瓜去瓤切薄片，蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 苦瓜入沸水中略焯，捞出沥干，口感更柔和。
- 锅中放油，先炒鸡蛋至凝固盛出。
- 再下蒜末和苦瓜翻炒，倒回鸡蛋，加盐炒匀即可。
丝瓜河虾汤
食材: 丝瓜、河虾、姜、葱、盐、食用油
- 丝瓜去皮切滚刀块，河虾洗净，姜切丝，葱切段。
- 锅中少油，下姜丝和河虾翻几下，炒出鲜香。
- 加入清水煮开，放入丝瓜同煮至变软。
- 最后加盐调味，撒上葱段，汤清味鲜即可。
少吃与留意
- 少吃过于油腻厚重的饭菜。
- 冷饮冰品不宜贪多，饮食以温凉有度为宜。
- 口味别太咸太辣，免得掩盖时鲜本味。
典籍出处
小滿，四月中。小滿者，物至于此小得盈滿。《月令七十二候集解》
小满是四月的中气：万物到这时稍稍饱满。
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