霜降
晚秋宜温润，饭菜以厚味家常为主。
讲解稿
大家好，霜降到了。霜降是九月的中气，天气肃冷，露水凝结成了霜。晚秋宜温润，饭菜以厚味家常为主。这个时节可以多吃板栗、白菜和苹果，想来点热乎的，还可以做板栗烧羊肉。板栗鲜甜，羊肉适合炖煮，入口更家常。也可以清炒秋葵，口感滑润，简单顺口。记得少吃过凉生冷，饭菜尽量温热些，口味也别太重。想知道更多霜降吃什么，记得看看下方食材包。
当季餐桌
- 板栗性温
当季鲜甜，适合秋末入菜
- 白菜性凉
秋冬常见，清甜顺口耐煮
- 秋葵性凉
口感滑润，适合霜降时节
- 羊肉性温
天气转凉，适合炖煮食用
- 苹果性凉
秋果正当时，酸甜清爽
动手做
板栗烧羊肉
食材: 羊肉、板栗、生姜、大葱、酱油
- 羊肉切块焯水，板栗去壳备用。
- 锅中放少许油，下姜片和葱段炒香。
- 放入羊肉翻炒，淋入酱油炒匀上色。
- 加入板栗和清水，转小火慢烧至熟软。
- 收至汤汁浓些即可出锅。
清炒秋葵
食材: 秋葵、蒜、食用油、盐
- 秋葵洗净去蒂，整根或斜切备用。
- 锅中烧热油，下蒜末炒出香味。
- 倒入秋葵快速翻炒，保持脆嫩口感。
- 加少许盐调味，炒匀后出锅。
少吃与留意
- 少吃过凉生冷食物，饭菜以温热为宜。
- 少吃过于油腻厚重，烹调别太重口。
- 秋燥明显时，辛辣烧烤类少吃些。
典籍出处
霜降，九月中。氣肅而凝露結為霜矣。《月令七十二候集解》
霜降是九月的中气：天气肃冷，露水凝结成了霜。
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