立冬
立冬饮食宜温润，重在家常蓄养。
讲解稿
立冬到了，天气转冷，咱们的饭桌也该多些温润家常味。典籍里说，立是开始，冬是终，一年到了尾声，万物都收藏起来。这个时节可以多选白萝卜、大葱和羊肉，做一道白萝卜羊肉汤，慢慢炖，热乎又家常。想换口味，也可以用黑木耳和大葱炒一盘，清爽下饭。平时记得少吃过于生冷的食物，饭菜以温热为宜。下方有立冬温润食材包，记得看一看。
当季餐桌
- 白萝卜性凉
冬日配荤食清爽，家常常见。
- 大葱性温
辛香温和，立冬时节常入菜。
- 羊肉性温
天气转冷时，适合炖煮食用。
- 黑木耳性平
口感润滑，适合冬季热菜。
- 橙子性凉
当季鲜果，酸甜多汁解腻。
动手做
白萝卜羊肉汤
食材: 羊肉、白萝卜、生姜、大葱、盐
- 羊肉切块，冷水下锅焯一下，捞出冲净。
- 白萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。
- 锅中加水，放入羊肉、姜片和葱段，慢火炖煮。
- 羊肉变软后放入白萝卜，继续煮至萝卜熟透。
- 出锅前加少许盐调味，趁热食用。
木耳炒大葱
食材: 黑木耳、大葱、食用油、生抽、盐
- 黑木耳提前泡发洗净，大葱斜切成段。
- 锅中放油烧热，先下大葱炒出香气。
- 倒入黑木耳快速翻炒，加入少许生抽。
- 加少许盐调味，炒匀后即可出锅。
少吃与留意
- 少吃过于生冷的食物，饭菜以温热为宜。
- 少把一日三餐都做得太油腻，浓淡搭配更舒服。
- 水果不必贪多，冷藏后食用前稍回温。
典籍出处
立冬，十月節。立字解見前。冬，終也，萬物收藏也。《月令七十二候集解》
立是开始的意思；冬就是“终”，一年到了尾声，万物都收藏起来。
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