秋分
秋分饮食宜平和润燥，寒温适中。
讲解稿
大家好，秋分到了。按《月令七十二候集解》说，秋分是八月的中气，分就是半，正好在秋季九十天的一半，昼夜一样长。这个时节饮食宜平和润燥，寒温适中。可以多吃些莲藕、百合、石榴，也可以做一碗莲藕百合羹，清润顺口。想吃清淡家常菜，清炒芥蓝也很合适。要记得少吃太辛辣燥烈的食物，生冷瓜果别一次吃太多，海鲜也要注意新鲜清洁。下方还有秋分清润食材包，记得看一看。
当季餐桌
- 莲藕性凉
当季鲜嫩，口感清润，适合秋分
- 百合性凉
味道清淡柔和，秋日餐桌常见
- 石榴性温
时令水果，酸甜多汁，适合秋食
- 芥蓝性凉
脆嫩爽口，适合做清淡家常菜
- 大闸蟹性寒
正值秋季上市，传统上应时而食
动手做
清炒芥蓝
食材: 芥蓝、大蒜、食用油、盐
- 芥蓝洗净，粗梗削去老皮，切成小段。
- 锅中烧热油，下蒜末炒出香味。
- 放入芥蓝大火翻炒，先炒梗再下叶子。
- 加少许盐调味，炒至断生后出锅。
莲藕百合羹
食材: 莲藕、百合、冰糖、清水
- 莲藕去皮切小块，百合掰开后洗净。
- 把莲藕放入锅中，加清水煮开。
- 转小火煮至莲藕变软，放入百合同煮。
- 最后加入少许冰糖，煮到汤水微稠即可。
少吃与留意
- 少吃过于辛辣燥烈的食物。
- 生冷瓜果一次别吃太多。
- 海鲜虽当季，也要注意新鲜清洁。
典籍出处
秋分，八月中。解見春分。《月令七十二候集解》
“八月中”是说秋分是八月的中气。原文让人去看春分的解释：分就是半，这一天正当秋季九十天的一半，昼夜一样长。
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